新希望 “芽行天下(xià)”講座走進徐州市(shì)第三十五中學

為(wèi)充分發揮勞動教育、社會(huì)實踐的獨特育人功能(néng)，錘煉道德品質，發展興趣愛好，增強創新精神和實踐能(néng)力，3月(yuè)27日下(xià)午，徐州市(shì)第三十五中學聯合徐州市(shì)第五中學、江蘇好得味生(shēng)态科技(jì)有限公司，舉辦了一(yī)場“芽行天下(xià)”芽苗菜科普講座。3位中國(guó)農業(yè)大學的博士和碩士研究生(shēng)，給學生(shēng)們帶來精彩的知識分享。

芽苗菜是用各種谷類、豆類種子，利用智能(néng)溫室系統生(shēng)産的新型健康蔬菜，包含多(duō)種氨基酸、礦物(wù)質、維生(shēng)素等人體易汲取的物(wù)質。“植物(wù)的幼苗時期是營養價值最高(gāo)的階段，西(xī)蘭花芽苗菜充滿豐富的蘿蔔硫素，具有較強的抗癌活性。”中國(guó)農業(yè)大學食品科學與營養工(gōng)程學院在讀(dú)博士李翠，目前正在從(cóng)事(shì)西(xī)蘭花芽苗中活性物(wù)質富集及轉化機(jī)理的博士論文研究。她建議學生(shēng)們要多(duō)食用芽苗菜，以保證青春期發育及繁重的學習任務所需要的營養。

“藜麥是一(yī)種神奇的植物(wù)，泡水(shuǐ)一(yī)兩小(xiǎo)時就(jiù)能(néng)出芽。藜麥的氨基酸組成均衡，單體植物(wù)即可滿足人類基本營養需求。”中國(guó)農業(yè)大學食品科學與營養工(gōng)程學院在讀(dú)博士何亞南(nán)，正在從(cóng)事(shì)藜麥萌發過程中營養物(wù)質的變化規律及5-甲基四氫葉酸合成和積累機(jī)制的博士論文研究。

為(wèi)了讓講座更直觀，學校提前一(yī)天發給每位同學一(yī)些藜麥，讓大家親手實驗藜麥發芽的時間。“我的藜麥不到(dào)兩小(xiǎo)時就(jiù)發芽了……”“我用的是溫水(shuǐ)，竟然半小(xiǎo)時就(jiù)看(kàn)到(dào)出芽了！”同學們争相(xiàng)發言，說出自(zì)己的感受，也對講座更加期待了。

中國(guó)農業(yè)大學食品科學與營養工(gōng)程學院在讀(dú)碩士研究生(shēng)楊淼，從(cóng)事(shì)發芽糙米富集生(shēng)物(wù)活性物(wù)質GABA與鷹嘴豆天貝的混菌固态發酵研究。當天，她也做了“重啓人生(shēng)，在實踐中找尋自(zì)我”的講座，

江蘇好得味生(shēng)态科技(jì)有限公司，是一(yī)家正在努力邁向集芽苗産品技(jì)術(shù)研發、智能(néng)培育、生(shēng)産與倉儲物(wù)流為(wèi)一(yī)體的現代農業(yè)設施企業(yè)。在積極響應國(guó)家“向設施農業(yè)要食物(wù)”、“糧食上(shàng)山，蔬菜進棚”的産業(yè)政策下(xià)，公司充分利用設施農業(yè)“不争地，不争肥，不争光(guāng)”的優勢，全心專注于“小(xiǎo)芽菜的大産業(yè)”。

一(yī)年(nián)來，江蘇新希望先後與中國(guó)農科院、中國(guó)農業(yè)大學等建立科技(jì)合作，聯合成立科研創新基地及教授工(gōng)作站(zhàn)，傾力打造以黑(hēi)豆苗、花生(shēng)芽、藜麥苗、蛋白(bái)苗、西(xī)蘭花苗等一(yī)大批功能(néng)性芽苗産品及其深加工(gōng)食品為(wèi)代表的芽苗科研基地。這些芽苗食品具有抗氧化、防衰老等方面的營養，更有助于廣大百姓，特别是老人、婦女、兒童的腸胃消化及心血管健康。目前公司數十種産品已遍布徐州市(shì)及周邊各大商超、農貿市(shì)場和直營門(mén)店。

徐州市(shì)第三十五中學溯源于鐵道部部立扶輪中學，已有75年(nián)辦學曆程，在悠久的曆史傳統以及深厚的文化積澱下(xià)，學校堅守育人初心，持續開(kāi)展課程與教學改革實踐，高(gāo)質量實施國(guó)家課程，提升綜合實踐活動與勞動課程育人功能(néng)，系統開(kāi)發校本課程，開(kāi)展項目式學習。

近年(nián)來，該校圍繞校史館我來建、扶輪安全先鋒隊、扶輪文創社、鄉村(cūn)振興銅山行、廢舊(jiù)物(wù)品巧利用、搭建未來城(chéng)堡等項目，引導學生(shēng)主動發現，合作探究，實踐體驗，創新創造，學習方式呈現新形态。

此次活動旨在為(wèi)“建設未來城(chéng)堡”項目進行生(shēng)态種植、有機(jī)農業(yè)的探究與實踐，也是該校農事(shì)教育主題研究性學習的一(yī)個(gè)環節。通(tōng)過前期的資料準備、實地考察、聽取講座，提高(gāo)學生(shēng)們的個(gè)人健康素養，認識到(dào)飲食對健康的影響作用。同時通(tōng)過對參與企業(yè)的了解，更加增強對家鄉的自(zì)豪感，也了解了設施農業(yè)為(wèi)保障國(guó)家糧食安全的重大意義。

記者 張景良