營養價值：
1、高(gāo)維生(shēng)素C：西(xī)蘭花苗在蔬菜當中維生(shēng)素C含量較高(gāo)，适當的吃(chī)一(yī)些西(xī)蘭花苗，通(tōng)過補充維生(shēng)素C，能(néng)夠增強免疫力，促進皮膚膠原蛋白(bái)的合成，同時也能(néng)夠調節皮膚内色素的代謝，讓皮膚變得更加白(bái)皙。
2、高(gāo)膳食纖維：西(xī)蘭花苗中富含大量的膳食纖維，可以刺激胃腸運動，促進消化，預防便秘等胃腸道疾病。
3、高(gāo)蘿蔔硫素：西(xī)蘭花苗中含有豐富的蘿蔔硫素，能(néng)夠清除體内自(zì)由基，有明顯的抗氧化，抗癌作用。
4、防氧化：西(xī)蘭花苗中含有類黃酮，可以防止感染，阻止膽固醇氧化，防止血小(xiǎo)闆凝結成塊。
5、預防心血管疾病：西(xī)蘭花苗中含有維生(shēng)素K，能(néng)維護血管韌性，預防和減少心血管疾病的發生(shēng)。
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