營養價值:
1、防便秘,防癌:綠豆芽中含有豐富的膳食纖維,可以促進腸道蠕動,排毒,可以防止和治療便秘,并有預防食道癌,胃癌,直腸癌的作用。
2、預防心腦(nǎo)血管疾病:綠豆芽可以清除血管壁中膽固醇和脂肪的堆積,可預防心腦(nǎo)血管疾病的發生(shēng)。
3、清熱解毒:綠豆芽有解毒清熱的功效,綠豆芽中的核黃素和維生(shēng)素C有緩解口腔潰瘍的作用,所以常吃(chī)綠豆芽可以清腸胃,解熱毒。
4、改善視力:綠豆芽中含有豐富的維生(shēng)素A,可有效改善由維生(shēng)素A而引起的夜盲症,經常食用,可有效改善視力。
5、美容減肥:綠豆芽中的維生(shēng)素C,膳食纖維都非常豐富,能(néng)排毒養顔,促進腸胃蠕動,消脂排便,再加上(shàng)綠豆芽熱量低(dī),因此要減肥瘦身,排毒養顔的女性,可以時常吃(chī)點熱量低(dī)的綠豆芽。