營養價值：
蘿蔔苗的營養價值不僅體現在自(zì)身上(shàng)，跟其他的食物(wù)相(xiàng)比，你就(jiù)會(huì)有驚人的發現。
1、每100克的蘿蔔苗中，維他命A含量同量青花菜的三倍以上(shàng)。
2、蘿蔔苗鈣的含量同量菠菜的四倍多(duō)。
3、蘿蔔苗的鐵質的含量是同量鳗魚的五倍，其中，東北(běi)雌性紅(hóng)蘿蔔苗的鐵質含量是鳗魚的22倍。
4、蘿蔔苗維生(shēng)素B1的含量比豆豉多(duō)六成。
5、蘿蔔苗維生(shēng)素B2的含量則是牛肉的四倍。
蘿蔔苗對癌症的抵抗作用是世界公認的，國(guó)際上(shàng)稱蘿蔔苗為(wèi)“抗癌衛士”。
1、蘿蔔苗能(néng)誘導人體自(zì)身産生(shēng)幹擾素，增加機(jī)體免疫力，并能(néng)抑制癌細胞的生(shēng)長(cháng)，對防癌、抗癌有重要作用。
2、蘿蔔苗中含有芥子油，它能(néng)有效地促進胃腸道蠕動，排出腸道中的有害物(wù)質，預防消化道出現癌變；
3、蘿蔔苗中的消化酵素，能(néng)夠吞噬、抑制甚至殺死癌細胞。
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